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Volto Nuovo Vino Rosé 2015 - Ghiga


Prezzo di vendita * 9,29 €
Sconto
Descrizione (clicca qui per i dettagli sul trasporto) Informazioni di base Nome del prodotto: Volto Nuovo Vitigno: Barbera e Freisa Denominazione: vino rosato Classificazione: - Colore: rosato Tipologia: frizzante Paese/Regione: Piemonte - Italia Annata: 2015 Alcool svolto: 11,90 % Vol. Zucchero residuo: 1,48 g/l Numero di bottiglie prodotte: 400 Vinificazione Metodo: le uve vengono diraspate, pigiate ed avviate ad una breve macerazione all interno della pressa pneumatica, per circa 1 2 ore, in presenza di enzimi; successivamente i grappoli vengono pressati ed il mosto di colore rosato cos ottenuto viene in seguito illimpidito mediante decantazione statica, senza uso di chiarificanti, ed avviato alla fermentazione alcolica a temperatura controllata, con l ausulio di specifici lieviti selezionati. Temperatura: 14 15 c durante tutta la durata del processo Durata: 20 giorni Malolattica: non effettuata Affinamento: 2 3 mesi in vasca d acciaio Tempo minimo in bottiglia: 10 15 giorni dall imbottigliamento Bottiglia Peso della bottiglia vuota: 400 grammi Data imbottigliamento: 10/02/2016 Potenziale d invecchiamento: massimo 1,5 anni Dimensione del turacciolo: 26 x 39 Materiale del turacciolo: sughero Tipo di bottiglia: bordolese da 0,75 l Vigna % Uva/Vitigno: 70 % Barbera e 30 % Freisa Terreno: medio impasto, con buona dotazione di argilla, calcare e magnesio Esposizione: nord-est Metodo di Allevamento: inerbimento spontaneo, con 2 sfalci dell erba durante la stagione primaverile estiva ed una lavorazione del terreno (ripuntatura con ripper a 3 denti) a 30 40 cm di profondit , effettuata in autunno. Limitato uso di diserbanti e anticrittogamici. Anno d impianto: 2005 Data della vendemmia: 09/09/2015 Tipo di vendemmia: manuale in cassette Geolocalizzazione: media collina Analisi chimiche Estratto secco [g/l]: 15 Acidit totale [g/l in acido tartarico]: 7,80 Acidit volatile [g/l in acido acetico]: 0,35 SO2 totale [mg/l]: 104 SO2 libera [mg/l]: 30 Confezionamento Contattaci per concordare spese di spedizione e sconti per acquisti di grandi quantit di prodotto. Numero di bottiglie per scatola: 6 Dimensione della scatola: 260 x 172 x 311 mm Tipo di scatola: cartone ondulato bianco in microtripli, autografato con il marchio aziendale
Volto Nuovo pu avere gli stessi abbiamenti di un vino bianco giovane come la Favorita; accompagna molto bene il pesce, gli antipasti (in particolare le insalate di mare), ma anche le carni bianche ed i piatti non troppo strutturati. Grazie alla sua freschezza, spiccata effervescenza e grande freschezza, il Vino rosato si presta molto bene anche come aperitivo. Volto Nuovo risulta essere ottimo, inoltre, anche in cucina per cuocere carne alla brace o preparare gustosi sughi per condire piatti eccellenti. Il colore rosa intenso di Volto Nuovo ricorda quello delle rose di Maggio; ricorda quindi la primavera ed il successivo avvento dell estate; per questo motivo il Ros considerato il vino dell estate, un ottimo compagno con cui dissetarsi a pranzo o cena durante lunghe giornate calde e afose, magari passate in piscina o anche lavorando. Vino dal gusto tendenzialmente femminile , ottimo per accompagnare cene o pranzetti in dolce compagnia, serate romantiche o addirittura lune di miele. Il prodotto va servito preferibilmente ad una temperatura di 5 6 C. Cenni storici Vino rosato di moderata gradazione alcolica e buona struttura in bocca, dotato di un ottimo colore rosa intenso. Questo vino deriva da un uvaggio composto da uve Barbera (circa il 70 %) e Freisa (circa il 30 %), vinificato in rosato. La Barbera conferisce un ottimo colore, una buona struttura ed acidit , mentre la Freisa dona un profumo fruttato molto piacevole ed una morbidezza allettante. Il nome Volto Nuovo vuole significare l intenzione di dare una nuova identit al Barbera, del quale abbiamo l immagine di un vino rosso mediamente strutturato o di medio invecchiamento. Il rosato di Barbera infatti un prodotto innovativo e molto interessante, assolutamente da provare. La Cantina Enrico appena ventiseienne e suo fratello Davide, ancora studente alla scuola enologica, portano avanti con passione l'azienda di famiglia con sede a Castiglione Tinella, zona rinomata per la produzione del Moscato d Asti. Alle colture di Moscato sono stati affiancate quelle di Dolcetto e Barbera.
Regione / Region
Piemonte
Packaging
Bottiglia 0.75 L
Denominazione / Denomination
Vino rosato
Annata / Year
2015
Evasione Ordine / Order fulfillment
24/48h lavorative | 24/48 working hours

Recensioni

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